咖啡館潮流“裂變”粘住年輕人，瑞幸咖啡“無限場景”還會(huì)怎么玩？

11月4日，新零售咖啡品牌瑞幸咖啡在北京宣布推出瑞幸堅(jiān)果系列，首批上線榴蓮、芥末、海苔等5種奇味堅(jiān)果，并在瑞幸咖啡App、小程序以及第三方電商平臺(tái)同步上線，全國范圍正式發(fā)售。

在此之前，賣咖啡的瑞幸咖啡已經(jīng)將業(yè)務(wù)的觸手伸到了輕食午餐、鮮榨果蔬汁、幸運(yùn)小食及新式茶飲和瑞幸潮品等品類，瑞幸咖啡不再是一家單純賣咖啡的企業(yè)，而是從咖啡開始，將用戶的消費(fèi)場景從辦公室內(nèi)的一杯休閑咖啡，衍生到了日常辦公、生活、出行等更多元化場景。


品牌在攻城略地

數(shù)據(jù)顯示，截至2019年6月底，瑞幸咖啡在全國40個(gè)城市建有2963家門店；到2019年底，公司計(jì)劃建成總門店數(shù)超過4500家，成為中國最大的咖啡連鎖品牌。但在咖啡之外，“瑞幸”還是一場潮流的發(fā)起者。

肖戰(zhàn)攜手瑞幸的小鹿茶，讓小贊杯迅速成為爆款。10月23日晚，首批3萬個(gè)“小贊杯”上線，不到3分鐘就銷售一空。面對(duì)網(wǎng)友、用戶的購買熱情，小鹿茶luckintea官方微博當(dāng)天就表示，“小贊杯”已經(jīng)在抓緊補(bǔ)貨了。10月28日晚8點(diǎn)，小鹿茶APP、天貓和京東旗艦店再次同步上架“小贊杯”，同樣的火爆場面也再次出現(xiàn)。


10月23日晚，首批3萬個(gè)“小贊杯”上線，不到3分鐘就銷售一空。面對(duì)網(wǎng)友、用戶的購買熱情，小鹿茶luckintea官方微博當(dāng)天就表示，“小贊杯”已經(jīng)在抓緊補(bǔ)貨了。10月28日晚8點(diǎn)，小鹿茶APP、天貓和京東旗艦店再次同步上架“小贊杯”，同樣的火爆場面也再次出現(xiàn)。

據(jù)了解，瑞幸潮品是瑞幸咖啡嶄新的戰(zhàn)略產(chǎn)品線，專門負(fù)責(zé)售賣瑞幸咖啡、小鹿茶這兩個(gè)獨(dú)立品牌的周邊潮品。小贊杯是由歐美著名的隨行杯品牌COPCO領(lǐng)銜研發(fā)，一經(jīng)發(fā)布就因?yàn)樾鲁钡脑O(shè)計(jì)、豐富的配色及環(huán)保安全的材質(zhì)，成為ins上潮人新寵。

業(yè)內(nèi)人士表示，瑞幸潮品從誕生之初，就是瑞幸、小鹿茶與粉絲之間一個(gè)重要的連接器、引流器，每一款瑞幸潮品就是瑞幸、小鹿茶接觸用戶的新場景，再加上出色的設(shè)計(jì)、精致的外觀及環(huán)保安全的特點(diǎn)，最容易打動(dòng)年輕消費(fèi)者。不僅能為瑞幸咖啡和小鹿茶的品牌賦能，也有助于瑞幸咖啡和小鹿茶市場份額進(jìn)一步擴(kuò)大。

2018年1月，瑞幸咖啡開始試運(yùn)營，短短19個(gè)月后便以“火箭般的速度”上市，化身中國最大的咖啡連鎖品牌。火速擴(kuò)張的背后，不單單是店鋪規(guī)模的擴(kuò)張和用戶數(shù)量的增長，還有品牌認(rèn)知度的提升。


目標(biāo)是“無限場景”

自成立以來，瑞幸咖啡始終堅(jiān)持”Any Moment”無限場景品牌戰(zhàn)略。無論是如今的堅(jiān)果系列還是不久前的瑞幸潮品，隨著品類的不斷豐富，“瑞幸”品牌的消費(fèi)者的消費(fèi)場景也在不斷地?cái)U(kuò)充。

隨著消費(fèi)場景的不斷豐富，瑞幸咖啡的存在不再是朋友圈里的一張優(yōu)惠券，而是存在于生活中各個(gè)場景中。比如瑞幸咖啡和網(wǎng)易云音樂、故宮、騰訊QQ、馮唐、安德烈·拉圖瓦達(dá)等聯(lián)手開設(shè)的一系列實(shí)體主題咖啡店，又或者在電影節(jié)、音樂節(jié)以及互聯(lián)網(wǎng)類峰會(huì)上無處不在的瑞幸身影。

近來，在“無限場景”品牌戰(zhàn)略的指引下，瑞幸咖啡在商務(wù)辦公樓、大學(xué)校園、交通樞紐、體育健身等多場景進(jìn)行了多層次、多樣化的布局。2019年以來，瑞幸咖啡加大了在機(jī)場、高鐵站等重要交通樞紐的開店力度。

9月25日，北京大興國際機(jī)場正式投入運(yùn)營，瑞幸咖啡位于機(jī)場內(nèi)多家門店同時(shí)開業(yè)，7月16日，瑞幸咖啡杭州火車東站西廣場店正式開業(yè)，這也是瑞幸咖啡第3000家門店的落地。截止目前，瑞幸咖啡已經(jīng)入住北京、上海、杭州、重慶等12座國內(nèi)主要一二線城市的機(jī)場或高鐵站。

除了在前端消費(fèi)場景上的外延，瑞幸咖啡在后端供應(yīng)商一樣在“無限場景”戰(zhàn)略下不斷完善。

瑞幸咖啡創(chuàng)始人、CEO錢治亞在5月的瑞幸咖啡2019全球合作伙伴大會(huì)暨全球咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上曾強(qiáng)調(diào)，瑞幸咖啡的核心是通過在優(yōu)選原產(chǎn)地，以及向最上游的廠家集中采購，以高效的數(shù)字化運(yùn)營模式，提高零售效率，減少損耗，不斷向消費(fèi)者提供高性價(jià)比、高品質(zhì)的產(chǎn)品。

9月25日，瑞幸咖啡與路易達(dá)孚集團(tuán)（LDC）在新加坡簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將共建合資公司，在中國開發(fā)高品質(zhì)果汁聯(lián)合品牌業(yè)務(wù)。后者在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和加工行業(yè)擁有160余年的豐富經(jīng)驗(yàn)，是世界最大的果汁生產(chǎn)貿(mào)易企業(yè)之一，以巴西等全球產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)水果為原料生產(chǎn)高品質(zhì)的果汁產(chǎn)品。