雀巢加入中國市場“人造肉大戰(zhàn)”，將在天津設廠生產(chǎn)人造肉產(chǎn)品

繼肯德基和星巴克推出“人造肉”之后，食品巨頭雀巢公司周三表示，將斥資1億瑞士法郎（1.0358億美元）擴大其在中國的制造業(yè)務，包括一家新的植物性食品工廠。


雀巢表示，其在亞洲的首家植物性食品工廠將設在天津經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)，并將于今年年底推出人造肉產(chǎn)品。

過去幾年中，中國消費者一直在穩(wěn)步轉(zhuǎn)向以植物為主的飲食，肉類價格上漲抑制了部分消費。疫情也讓一些消費者重新考慮自己的飲食習慣。

雀巢表示，對天津經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)的投資還將包括對雀巢現(xiàn)有的Purina寵物食品廠進行大幅產(chǎn)能擴張，其新生產(chǎn)線將為消費者提供優(yōu)質(zhì)的寵物飲食和濕貓糧產(chǎn)品。

根據(jù)Euromonitor的數(shù)據(jù)，自2014年至2018年，中國的“非肉類”市場（包括替代肉類產(chǎn)品）增長了33.5%，2018年市場規(guī)模接近100億美元。Euromonitor預測到2023年規(guī)模將達到119億美元。

4月20日，肯德基中國推出“人造肉”產(chǎn)品“植培黃金雞塊”，嘗鮮價1.99元/5塊，與美國食品巨頭嘉吉合作。同樣在今年4月，星巴克宣布在中國推出一份新的基于植物蛋白的人造肉午餐菜單，產(chǎn)品主要由美國“人造肉第一股”Beyond Meat生產(chǎn)。

疫情無疑加速了人造肉的發(fā)展，由于冠狀病毒大流行破壞了傳統(tǒng)的肉類供應鏈，Beyond Meat今年一季度營收同比大增141.5%，凈利潤181.5萬美元，而去年同期凈虧損664.9萬美元。